タグ: 日々ごはん
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2020年2月5日
好きな料理
先日、通っていたフードコーディネータースクールの同窓会に参加しました。…
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2020年1月30日
発酵愛、加熱中。
気づけば、冷蔵庫の中に発酵調味料を常備するようになって2年以上。 今で…
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2019年11月3日
朝定食
ケータリング、お弁当、朝定食。 いつか、機会があればやりたいなと思って…
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2019年10月30日
朝ごはんの定番化のすすめ
正期産期に入り「今日か!?」とドキドキしつつ、体調最優先で過ごしている…
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2019年10月15日
叩き長芋の磯辺焼き
今回の台風はすごかったですね、特に川の氾濫が相次いで起こった模様。。 …
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2019年10月12日
里芋とお揚げさんの炊いたん
東海、関東に大型の台風が接近していますね……。 スーパーも特に水やパン…
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2019年9月17日
発酵サンドとスタイリング
黙々と、発酵サンドを試作中。 具材と味付けは ・鶏ささみの塩麹漬けを茹…
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2019年9月12日
納豆汁のはなし
千葉県内、南部を中心にまだま停電など続いてるとのことで…… 台風が直撃…
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2019年9月9日
鶏むね肉の五香粉焼きといびつな皿
台風一過の朝。 久々に、関東にもまともに上陸しました(皆さん、被害など…
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2019年8月28日
かぼちゃスープと一枚のポストカード
本日も義理実家の祖母の野菜シリーズ(笑)。 義理実家の祖母から黒皮かぼ…
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2019年8月25日
塩麹でエスニックなてんこ盛りサラダ
もうすぐ野菜(8月31日)の日。 ということで、義理実家からもらった野…
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2019年8月20日
今が旬。夏の終わりにさっぱりすだちうどん
先日、スーパーの薬味コーナーで徳島県産のすだちを発見。 関東のスーパー…
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