屋号ediTable（エディタブル）は「edit ＋ table 」からくる言葉で「食や暮らしを編集する」という意味を込めています。
Journalでは忙しく過ぎ去る日々の合間でふと立ち止まり、自分のものさしで、心地よい生活の落としどころを探るヒントになればと、日常で生まれる発見や気づきを写真や文章で共有しています。
おもに
- 食
- 暮らし
- 子育て
- 働き方
などのテーマで綴っています。
bio
寺田 さおり SAORI TERADA
ライター・編集&スタイリスト（Food, Props）
千葉県生まれ。同志社大学社会学部メディア学科卒業後、Web制作会社、広告代理店に勤務。地域情報誌、企業広報誌の編集部に所属し、執筆、編集、制作進行管理などの業務に従事。2020年よりフリーランス。
執筆、編集、料理のスタイリングを生業にしています。
食と私
（実家の目の前に広がる風景）
海や田畑といった自然に囲まれて育ち、根っからの食いしん坊。
大学生〜社会人になると人を招き食卓を囲む機会が多く、休日のほとんどを料理教室や料理本、器、生活道具の収集に費やしていました。
次第に仕事としてもより生活に近い分野への関心を深め、フードスタイリストアシスタントを経験。執筆・編集業と並行して、料理撮影におけるスタイリングを行う。
万年音楽フリーク、ここ数年は発酵食に傾倒。
好きな言葉は「足るを知る」「いい塩梅（祖母の口癖）」。
雑誌生まれネット育ちな、働くことも暮らすことも楽しみたいミレニアル世代。
さいごに
離れ小島のような辺鄙な場所にある本サイトまで辿りついてくださり、ありがとうございます。
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