魚食の新たな楽しみ方を提案するポータルサイト 「&fish〜魚がつなぐヒトとミライ〜」にて、商品開発レポートの取材、執筆、撮影を担当。千葉県銚子市に拠点をおく3つの事業者さんにお話を伺いしました。

●鮮度そのまま瞬間凍結で家庭に直送！仲買人が厳選する銚子の「つりきんめ」〈前編〉
有限会社 カネ八商店
● しょう油と昆布だしの旨味が凝縮！干物の名店が作る「やみつき干物シリーズ」〈前編〉
株式会社 ヤマヘイフーズ
●銚子市の老舗がつくる家庭の味
規格外のサバを活用した新たな挑戦とは 〈前編〉
松岡水産 株式会社

なかでも親子3代で仲買業を営む「カネ八商店」さんの取材では、若手の漁業事業者さんの活気を感じられ、銚子のこれからが楽しみになった取材でした。

数年前から「食の作り手を取材したい」と思っていて、それが地元で実現し、うれしいお仕事でした。サイトから開発商品も購入できますので、ぜひご覧ください！