在宅で仕事をする日は、お昼ごはんも手軽なもので済ませる。

豆乳がある日によくやるのが、シェントウジャン（鹹豆漿）。

温かい豆乳スープにパクチーやザーサイなどを乗せて食べる、台湾の朝ごはんだ（台湾行きたい）。

私がよく作るのは、料理家のなかしましほさんが以前、SNSでシェアしていた以下のレシピ。

・ザーサイ
・桜えび
・黒酢（または酢）
全てカレースプーン1杯ずつ
・塩　1〜2つまみ
・ごま油　少々

これらをすべて器に入れる。
200mlの豆乳を沸騰直前まで温めて、器に注ぐ。
好みでパクチーやごま、万能ねぎ、ラー油などトッピングしてもおいしいとのこと。

豆乳を注ぐと酢と反応して固まりはじめ、やわらか〜い豆腐のような、ドロッとした食感になる。これがクセになる！

ふつうのスープと違っておなかにも溜まるし、身体の中からじんわり温まってかなりの高頻度で作っています。

さて、実は明日の朝から4日間、仕事で家を空ける。4日間も家族と離れるのは出産以来なかった気がする……！

どうなるのかドキドキだけど、、ひとまず絶賛準備に追われています。（ただいま深夜12時）