中日には少し晴れ間もあったけど、雨続きの3連休。

そんな雨の日にやることといえば……餃子づくりとクッキーづくりだ。

外へも遊びに行けず、時間を持て余してしまう子どもたち。

各々にやりたいことをやってひと段落つくと「お腹すいた〜おやつ食べたーい」と声がかかる。そんなときに「クッキー作る？」と提案すると、必ず「やるやるー！」と威勢のいい返事が返ってくる。

すかさず材料を確認する。

ここ数年は小麦粉の代わりに米粉を代用しているから、米粉のクッキーに。それと子も夫もチョコチップ入りが好きだからチョコチップの型抜きクッキーを作ることに決定！

以前、雑誌で「あらかじめクッキー生地を多めに作って冷凍しておけばすぐに型抜きができて便利」と見たけど、今のところレシピが定まってないことと、材料を計量して混ぜるところから子どもたちはやりたがるのでいちから作っている。

生地を冷蔵庫で30分ほど寝かせ、型抜きへ。

型抜きは子どもたちにとっても最高にエンターテイメント。星や少し難しい型にも挑戦して、だんだん要領を得てうまくなってくる。

鉄板に型抜きした生地を並べたら、170℃のオーブンで15分。
クッキーは早く焼き上がるのがいいところ。

焼いているあいだ、家じゅうに甘いにおいが立ち込める。

息子は工作が好きなせいか、どちらかという料理も好きなようでよくやりたがる。娘も4歳になってからNHKの子ども向け料理番組「クックルン」にハマっていて料理に興味津々だ。

だから「やりたーい！」とよく声がかかるのだけど……子どもに料理を手伝ってもらうのって、いつもより少し、時間と心の余裕が必要。だからそういったときに「いいよ〜」と答えてあげられる余白は持っていたいなと思う。（いつもいつも…じゃななくても、たまには！）